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要取消淘宝的手机号码保护服务，可以按照以下步骤操作。
1、打开淘宝APP并登录账号，进入首页。
2、点击右下角的“我的淘宝”，进入个人中心页面。
3、在个人中心页面，点击右上角的设置图标（齿轮图标），进入账户设置。
4、在账户设置页面中，找到并点击“隐私”选项。
5、进入隐私设置后，找到并点击“订单号码保护”，然后进入相关页面。
6、在该页面中，可以看到自己的手机号码被保护的状态，点击关闭服务或取消订单号码保护等选项。
7、根据页面提示，进行身份验证，可能需要输入淘宝密码或手机验证码等。
8、完成验证后，即可成功取消手机号码保护服务。
具体的取消流程可能因淘宝版本更新而略有变化，如果遇到问题，可以在淘宝APP的帮助中心或客服中心寻求帮助。